Здравствуйте, друзья!
Сегодня я хочу поговорить с вами о чае -
давно и заслуженно полюбившемся всем напитке. Конкретно, о зеленом чае, который
менее популярен у нас, чем черный.
Зеленый чай с давних времен известен и
любим в Азии и на Востоке. В Китае и Японии существуют церемонии чаепития,
которые строго соблюдаются.
Процесс производства черного и зеленого
чая отличаются: черный чай подвергается ферментации, а зеленый чай сразу после
сборки сушат, вследствие чего в нем сохраняются все полезные свойства.
В Китае существует легенда, согласно
которой зеленый чай стал известен примерно в 2700 г. до н.э. Тогда же люди
открыли и его ценные полезные свойства. В Китае сейчас выращивается много
сортов зеленого чая. По- другому зеленый чай называют кок-чай.