Здравствуйте, друзья!
Представьте себе восточный базар, буйные
краски, многоголосье, всевозможные товары и над всем этим аромат восточных
пряностей!
В их числе черный перец, такой
знакомый... а все ли мы о нем знаем?
Вообще история употребления пряностей
начинается с древнейших времен. По мере знакомства с различными травами и
фруктами человек все больше вводил их в свой рацион, чтобы сделать пищу вкуснее
и разнообразнее.
До нас дошли достоверные сведения о том,
что уже в третьем тысячелетии до Рождества Христова в Древнем Китае
использовались пряности.
Народы Востока научились использовать
пряности не только в кулинарии, но и в косметике и в лечебных целях.
В результате длительных наблюдений и
исследований в Риме и Древней Греции были написаны несколько известных трудов,
описывающих лекарственные и диетические свойства растений.
На этих трудах основывались в своих
работах многие знаменитые ученые древности - Гиппократ, Демокрит и др. Они
оказали свое влияние на развитие фармакологии.