вторник, 12 августа 2014 г.

Черный перец - такой знакомый... все ли мы о нем знаем?



Здравствуйте, друзья!

Представьте себе восточный базар, буйные краски, многоголосье, всевозможные товары и над всем этим аромат восточных пряностей!

В их числе черный перец, такой знакомый... а все ли мы о нем знаем?

Вообще история употребления пряностей начинается с древнейших времен. По мере знакомства с различными травами и фруктами человек все больше вводил их в свой рацион, чтобы сделать пищу вкуснее и разнообразнее.

До нас дошли достоверные сведения о том, что уже в третьем тысячелетии до Рождества Христова в Древнем Китае использовались пряности.

Народы Востока научились использовать пряности не только в кулинарии, но и в косметике и в лечебных целях.

В результате длительных наблюдений и исследований в Риме и Древней Греции были написаны несколько известных трудов, описывающих лекарственные и диетические свойства растений.

На этих трудах основывались в своих работах многие знаменитые ученые древности - Гиппократ, Демокрит и др. Они оказали свое влияние на развитие фармакологии.