воскресенье, 24 июля 2011 г.

Огородные друзья

               
Огородные друзья. Кончается второй месяц лета. Подходит пора
сбора урожая. Начинается заготовка запасов на зиму. Хлопоты,
заботы. Сколько всего вкусного и полезного растет в наших
огородах и садах. А что мы знаем о наших огородных друзьях?

Сто одежек и все без застежек - помните загадку? Конечно, это
капуста. Капусту жарят, варят, тушат, квасят. А чем еще знаменита
капуста?




В ней есть вещества, которые благоприятно воздействуют на
кишечник, выводят из организма холестерин, предотвращают
ожирение, поэтому капуста является одним из важнейших
продуктов в лечебном и диетическом питании.

Но и это еще не все - капуста обладает противоязвенным
свойством. Свежий капустный сок способствует рубцеванию
язв желудка и двенадцатиперстной кишки. После начала применения
капустного сока уже в первые  5-10 дней утихают или совсем
проходят боли. Сок капусты полезен при гастрите с пониженной
кислотностью.

Приготовить сок несложно. Можно отжать в соковыжималке, если
же такой возможности нет, пропустить капусту через мясорубку,
отжать через марлю или тонкую ткань в банку. Не следует
готовить сок больше чем на 1-2 дня.

Хранить сок следует в прохладном месте. Принимать ежедневно
по 3-4 стакана равными порциями в 3-4 приема за 40 минут
до еды.

Свежую и кислую капусту используют для повышения аппетита.
В квашеной капусте содержится большое количество витамина
С , ее полезно есть для профилактики гиповитаминоза. Наша
барыня в ста одежках помогает при кашле, обладая отхаркиваю-
щим свойством.

Продолжаем дальше - что еще можно рассказать о капусте?
Экспериментально доказано, что  капуста содержит фитонциды,
обладающие антибактериальным действием на золотистый
стафилококк, туберкулезную палочку и др.

Капусту применяют и наружно: кашицу из листьев капусты,
смешанную с яичным белком, прикладывают к гнойным ранам
и язвам.

Измельченные листья, сваренные в молоке, смешивают с отрубями
и прикладывают к коже при золотухе, мокнущей экземе и др.

Свежий капустный сок, разведенный теплой кипяченой водой,
используют для полоскания при воспалениях ротовой полости.

В народной медицине капустный рассол в теплом виде используется
также для лечения запоров.

Я хотела в этой статье рассказать еще о нескольких овощах, но
капуста оказалась настолько интересна, что для других овощей
места уже не осталось. Продолжим разговор о них в других
статьях.

А теперь я хочу дать вам несколько советов по оказанию первой
помощи при прогулках. Средства для первой помощи у нас всегда
под рукой. Скажем, во время прогулкки по лесу вы поранились.
Что делать? Ведь в лесу аптеки нет. Чтобы продезенфицировать
ранку и остановить кровь достаточно сорвать лист тысячелистника,
помять его и приложить к ране.

Если под рукой не окажется тысячелистника, можно использовать
подорожник. Для этого нужно сорвать лист, помыть его, помять и
приложить к ране.

В жаркую погоду легко простудиться, поэтому я продолжу давать
рецепты от простуды.

При первых признаках насморка примите горячую ванну, сразу
же после ванны приложите горчичники к пяткам на 1-2 часа или
наложите на стопы перцовый пластырь, который вполне можно
носить сутки. Выпейте чай с медом, из плодов шиповника, малины,
липового цвета.

 После этого сделайте кашицу из чеснока и нюхайте
ее, попеременно закрывая то одну, то другую ноздрю. Выдох
при этом делайте через широко раскрытый рот

Сделайте массаж лица - боковые стороны больших пальцев приложите
основаниями к крыльям носа и быстро массируйте их вращательными
движениями по часовой стрелке 1-1,5 мин. Если из носа потечет,
как следует высморкайтесь и продолжите масаж.

На сегодня у меня все.

                             Будьте всегда здоровы!

2 комментария:

  1. Согласна, Нина! Капуста - очень полезна! А если говорит о витаминах, то они содержатся в капусте довольно долго, это источник витаминов круглый год!

    ОтветитьУдалить
  2. Думаю для вашего такого интересного и подробного поста уместно будет стихотворение Сергея Прохорова "Ода капусте"

    Про капусту в огороде
    Я хочу вам рассказать,
    Как известно всем в народе,
    Ее просто собирать.

    Но растить её труднее,
    Много надо поливать,
    Сорняки надо смелее
    Без пощады выдирать.

    Это ж наш продукт любимый!
    Её варят и солят.
    Компонент незаменимый
    Для девчонок и ребят.

    Пирожки, скажу, с капустой
    Очень даже хороши!
    Из капусты щи густые
    Всем приятны для души.

    Есть в капусте витамины
    А, В, С и даже Е!
    Они умные картины
    Пробуждают в голове.

    Кто капусты есть немного,
    Тем не надо забывать:
    Жизнь наказывает строго,
    Будут зубы выпадать.

    Без капусты нету хруста,
    Нет без лошади гонца,
    Очень хороша капуста
    Папе с рюмочкой винца.

    Знай, что белая капуста
    Общий двигает прогресс!
    Нет капусты - в жизни пусто,
    Пропадает интерес!

    ОтветитьУдалить